Les Champignons de la Sologne
Le Coprin chevelu
Si vous n'êtes pas sûr à 100% ; consultez un spécialiste (pharmacien, etc.) et présentez lui toute votre cueillette et pas seulement quelques exemplaires !!!
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Cèpes - Chanterelles ou girolles - Coprins chevelus - Coulemelles - Recettes
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Le Coprin, champignons très fragile, pousse très rapidemment. Une fois coupé, il faut le consommer très vite.
On le trouve en groupe le long des routes, sur les talus, dans les endroits caillouteux, etc.
Il pousse du printemps à l'automne.
Ramassez les plus jeunes uniquement (bien blancs à lames blanches) et ne consommez que les chapeaux.
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Pied |
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Taille : |
De 10 à 12 cm |
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Diamètre : |
De 1 à 1,5 cm |
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Couleur : |
Blanc |
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Autre : |
Fragile et cassant |
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Chapeau |
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Taille : |
De 5 à 15 cm |
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Couleur : |
Blanc puis noir à la fin de sa vie |
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Chair |
Très mince, tendre bien blanche au début puis rosée |
Cuisine : A consommer le jour de la cueillette. On peut le préparer en sauce blanche. |
Nikozen : 
